Per Mallorca ja és cosa sabuda que l’empresa Avícola Son Perot vol bastir en el terme municipal de Sineu una granja de gallines ponedores amb 750.000 animals.
Se sap igualment que els problemes que pot ocasionar aquesta gran instal·lació avícola poden arribar més enllà de Sineu, en concret a Maria, Llubí i Lloret. De moment els Ajuntaments de Sineu i Maria s’han posicionat en contra de la nova granja, encara que la responsabilitat primera és de la Conselleria de Medi Ambient del Govern Balear.
D’entrada, una macrogranja és sempre un lloc on se solen oferir condicions de vida molt limitades per als animals, amb espai reduït, falta de llum natural i poca o cap accés a l’exterior, fet que comporta patiments físics i psicològics per a les aus. Des del punt de vista del benestar animal, estem en els antípodes.
Hi ha però, molts més peròs.
Una macrogranja com aquesta pot contaminar l’aigua, de la qual en consum també molta (61.000 m³/any, una tercera part del consum estimat del municipi de Sineu, segons Greenpeace) i també l’aire, provocant olors a “merda” difícilment suportables per a la gent afectada.
S’emeten també gasos d’efecte hivernacle que promouen el canvi climàtic i els residus són molt difícils de gestionar.
Hi ha risc de malalties zoonòtiques, com la grip aviària, transmissibles als humans i també de provocar molts de problemes respiratoris per partícules contaminants.
Les petites explotacions avícoles també se’n poden ressentir, així com la “visitabilitat” de la zona, afectada pels mals olors.
Finalment, de manera molt possible, hi haurà un impacte evident sobre el paisatge.
Aquesta és la situació, grosso modo.
Quan vaig llegir la notícia de manera immediata recordí una afirmació de l’ecologista i decrecentista Ted Trainer al seu llibre “La via de la simplicitat” dient que una producció local i ecològica d’ous consumeix molt manco recursos que qualsevol instal·lació gran o macrogranja.
Seria aquesta afirmació certa o no? Vaig sondejar al GPT.
La intel·ligència artificial em va dir que una estimació raonable del consum energètic per gallina en una granja industrial és d’uns 30-50 kWh anuals, mentre que per criar una gallina de manera “tradicional” podria estar al voltant de 2-3 kWh per gallina per any. Ja n’hi ha!!
Però bé, podeu pensar, igual és que no tindríem gallines suficients, d’aquesta manera. Ens quedaríem sense ous per a tothom. Jo també ho vaig pensar, us ho confés.
Més feina. La macrogranja dissenyada diuen que ha de produir 156 milions d’ous cada any. Quants en tindríem amb una producció “tradicional”? El GPT i jo férem càlculs i vam veure que a Mallorca hi caben a l’estil ancestral un mínim de 3.600.400 gallines (sí, un mínim).
Com? L’illa de Mallorca té una superfície total d’aproximadament 3.640 km² (364.000 hectàrees). Una estimació raonable podria ser considerar que entre un 10% i un 20% de la superfície de l’illa podria estar disponible o ser potencialment utilitzable per a la cria tradicional de gallines, tenint en compte altres usos del sòl. Anem al mínim, 10%.
Superfície utilitzable (10%): 36.400 hectàrees. Amb 100 m² per gallina (cada gallineta té un espai quadrat de 10×10 metres): 1 hectàrea pot acollir 100 gallines. Podem ficar, en conseqüència, 3.640.000 gallines, a l’estil de les nostres padrines, repadrines i cap endarrere.
Sabeu quants ous (a 220 per gallina/any) surten d’això? Multipliquem 220 per trenta-sis milions quatre-centes mil gallines. Dona 800 milions vuit-cents mil ous cada any. Not coment. Ted Trainer tenia raó i feia curt. La IA, fredament, ha fet números que coincideixen amb els raonaments de l’experimentat ecologista.
Pens que pot haver-hi errors perquè són càlculs fets de manera ràpida i segur que hi ha coses importants que es poden escapar. Però no fins al punt, em sembla, que no quedi demostrat que una producció tradicional ben duita és possible i suficient.
Ens tracten com a gent beneita i no ho som. Els suposats salvadors de l’economia i de la societat ens duen per camins que van als penya-segats del desastre.
Hem de conduir nosaltres aquest carro o la trompada està assegurada.
De moment, de la macrogranja no han de posar ni una rajoleta.
Si voleu signar en contra: https://www.change.org/p/diu-no-a-la-macro-granja-de-gallines-a-sineu
